عمليات البحث

الماندرين الصيني: الخصائص والاستخدامات

الماندرين الصيني: الخصائص والاستخدامات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الماندرين الصيني ، الخصائص والاستخدامات: كيف نأكل ، وصفات الطعام وما هي قيمته الغذائية. من الزراعة لاستخدامها في مطبخ الماندرين الصيني ، ويسمى أيضًا Kumquat.

الماندرين الصيني

خصائصه ، يستخدم في الطبخ مع وصفاتمن الحلويات والمربيات والصقيل والمشروبات الكحولية. زيت Kumquat العطري وجميع المعلومات المفيدة.

ال الماندرين الصيني، بشكل صحيح أكثربرتقال ذهبي، هي ثمرة حمضيات تنتمي إلى عائلة Rutaceae. يشبه في المظهر برتقالة صغيرة على الرغم من أن الحجم والشكل أكثر قابلية للمقارنة مع الزيتون العملاق.

الالماندرين الصينيعظيمخاصية، اسمه بالفعل بطاقة عمل ممتازة: الاسمبرتقال ذهبيتأتي من اللغة الكانتونية 金橘 (jyutping: gam gwat) ، والتي تعني حرفياً "الماندرين الذهبي".

ابدأ واحدة صغيرة زراعة الكمكوات يمكن أن تكون مريحة للغاية: اعتمادًا على الحجم ، وعمودبرتقال ذهبييمكن أن تنتج مئات أو حتى آلاف الأطفالاليوسفي الصينيكل سنة. للحصول على معلومات كاملة المقال متاحكيف ينمو Kimquat.

الخصائص الغذائية لليوسفي الصيني

هنا جدولخاصيةالمحتوى الغذائي الموجود في 100 جرام من المنتج.

القيم الغذائية

  • السعرات الحرارية من الماندرين الصيني: 71 سعرة حرارية
  • الكربوهيدرات: 15.9 جرام
  • الدهون: 0.86 جرام
  • البروتين: 1.88 جرام
  • فيتامين: 15 ميكروجرام
  • لوتين زياكسانثين: 129 ميكروغرام
  • فيتامين ب 1 (ثيامين): 0.037 ملغ
  • فيتامين ب 2 (ريبوفلافين): 0.09 ملغ
  • فيتامين ب 2 (نياسين): 0.429 ملغ
  • فيتامين ب 5 (حمض البانتوثينيك): 0.208 ملغ
  • فيتامين ب 6: 0.036 مليجرام
  • فيتامين ب 9: (حمض الفوليك) 17 ميكروجرام
  • الكولين: 8.4 ملغ
  • فيتامين ج: 43.9 ملغ
  • فيتامين هـ: 0.15 ملي جرام
  • كالسيوم: 62 ملجم
  • حديد: 0.86 مجم
  • مغنيسيوم: 20 ملغ
  • منجنيز: 0.135 ملي جرام
  • الفوسفور: 19 ملغ
  • بوتاسيوم: 186 ملجم
  • صوديوم: 10 ملغ
  • زنك: 0.17 ملغ

زيت Kumquat الأساسي ، الخصائص

L 'زيت اساسيالمستخرج من قشرالماندرين الصينييتضمن مثيرة للاهتمام خاصية.

قشربرتقال ذهبييحتوي على معظم رائحة الفاكهة ، ويتكون بشكل أساسي من الليمونين الذي يشكل حوالي 90٪ من المجموع. مونوتربين مهم آخر موجود في قشرةالماندرين الصينيهو alpha-pinene. L 'زيت الكمكوات الأساسيوهي غنية بشكل غير عادي بسيسكيتيربينات مثل ألفا بيرغاموتين وكاريوفيلين وألفا هومولين وألفا مورولين. تساهم هذه السيسكيتيربين في المذاق المعتاد للفاكهة.

لتحديد طعمالماندرين الصينيهناك مركبات مختلفة مثل الإسترات (بروبانوات الأيزوبروبيل ، أسيتات تيربينيل) ، الكيتونات (كارفون) وسلسلة من الألدهيدات والمركبات المؤكسجة.

كيف تأكل الماندرين الصيني

الالماندرين الصينيإنه صالح للأكل ويمكنك ذلكأكل كامل ، مع كل قشر. في الواقع ، اللب لاذع ، في حين أن القشرة لها طعم حلو.

كيفية استخدام الماندرين الصيني في الطبخ

يستخدم العديد من الطهاة ، المعجنات وغير المعجناتاليوسفي الصينيكلفائف للحلويات أو الأطباق المالحة. في المعجنات ، يتم إفراغ القشر المزجج من اللب (المخصص لتحضير المربيات) لاستيعاب الكريمات أو غيرها من الأطباق الشهية.

البرتقال ذهبيمن الجيد أن تكون مسكرًا لتحضير المعلبات والمربيات والهلام.

زهرة اليوسفي الصينية

الاليوسفي الصينييمكن استخدامها لإثراء السلطات حتى لو أصبحت شائعة في السنوات الأخيرة لتزيين الكوكتيلات والمشروبات بما في ذلك مارتيني: في العديد من الأماكن يستخدمونها كبديل للزيتون الأكثر كلاسيكية.

ليكيور على أساسالماندرين الصينييمكن تحضيره من الكحول النقي أو الفودكا.

كحول الماندرين الصيني ، وصفة

في هذه الفقرة سنرىوصفة kumquat liqueur(الماندرين الصينية). كم العدداليوسفي الصينيهل يخدمون لتحضير المسكرات؟ يعتمد ذلك على الحجم ، لنقل حوالي 30 لكل 500 مل من الكحول المستخدم. ها هي الوصفة:

  • 550 مل من الكحول
    أو يمكنك استخدام الفودكا النقية
  • حوالي 30اليوسفي الصيني
  • 300 غرام من السكر
  • 750 مل من الماء

باستخدام المسواك ، وخز الماندرين الصيني ثم نقعه في الكحول أو الفودكا. يجب وضع كل شيء في وعاء مغلق بإحكام ، لحفظه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس. انتظر 30 - 40 يومًا ورج العبوة كل يومين.

بعد وقت التسريب ، يتم تحضير الشراب عن طريق إذابة 300 جرام من السكر في الماء. دعها تبرد. في هذه الأثناء ، قم بتصفية الكحول واخلطه مع الشراب. انقل كل شيء إلى زجاجة واحتفظ بها باردة حتى تصبح جاهزة للتقديم. هنا لكوصفة ليكيور مع اليوسفي الصيني.

حلوى الماندرين الصينية: فطيرة الكمكوات

لا يعلم الجميع أن أ ديد سيتي، يتم الاحتفال بولاية فلوريدا فيمهرجان Kumquat، أصبح هذا المهرجان التقليدي راسخًا الآن: في عام 2017 أقيمت النسخة العشرين. يتم تقديم الكثير خلال الحدثوصفات اليوسفي الصينيبما في ذلك لا يمكن أن تفوتكعكة الكمكواتكما هو موضح في الصورة أعلاه.

التحضير سهل ، على الرغم من وجود العديد منهاوصفات. القاعدة ، في الواقع ، يمكن أن تكون كعكة إسفنجية ، ليدي فينجرز ، بسكويت ... أفضل قاعدة ، في رأيي ، يمكن الحصول عليها عن طريق خلط الشوكولاتة المبشورة ، والبسكويت الجاف والزبدة في قدر على نار خفيفة. يجب أن يوضع التحضير في قاعدة كعكة ويترك ليبرد في الثلاجة لعدة ساعات.

ثم يتم تحضير الكريمة التي يمكن ، حسب الذوق الشخصي ، أن تعطى بالزبادي أو بنكهة الليمون أو من الريكوتا أو الجبن الطري والسكر ... أو مسكربون بسيط ممزوج بكريمة الفانيليا.

يجب تزيين كل شيء بطلاء زجاجي يتم الحصول عليه عن طريق خلط اللب في قدر على نار خفيفةالماندرين الصينيوالسكر.

يمكن أيضًا استخدام التزجيج لتزيين كعكة الجبن! للحصول على إرشادات حولوصفةكيفية صنع كعكة الجبن مع فيلادلفيا.


فيديو: تقليد فتاة صينية مشهد مسلسل مرايا لاحترام فنان ياسر العظمة (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Ridere

    أعتقد أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  2. Nikree

    بخير!!! بدلا من كتاب الليل.

  3. Sudi

    أنا آسف ، لا يمكنني مساعدتك ، لكنني متأكد من أنهم سيساعدونك في العثور على الحل المناسب. لا تيأس.

  4. Goltigar

    هناك شيء بخصوص ذلك ، وهي فكرة جيدة. انا مستعد لدعمك

  5. Wyth

    يمكنني أن أوصي بزيارة موقع لك ، مع معلومات كبيرة حول موضوع مثير للاهتمام لك.

  6. Brandeles

    بالتأكيد. كل ما ذكر أعلاه قال الحقيقة. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  7. Neotolemus

    مقال رائع ، اكتب المزيد! قون



اكتب رسالة