عمليات البحث

النبيذ الحيوي والسمات والممارسات

النبيذ الحيوي والسمات والممارسات



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نسمع كثيرًا عن "النبيذ الحيوي"أو" نبيذ منتَج من عنب مزروع بطريقة ديناميكية حيوية "، ولكن ما هو بالضبط؟

المظهر المميز لـالنبيذ الحيوييتم تقديمها من خلال الارتباط بالأرض وإعادة الخصوبة الطبيعية للتربة. ليس فقط طريقة زراعية مختلفة قليلاً ولكن أيضًا مرحلة إنتاج الخمور المختلفة ، في الواقع تم اقتراح علم التخمير الذي "يستخدم تقنيات مثل تبريد الخزانات والتحكم في التخمير حسب درجة الحرارة وهذا لا يشوه الضرورة" (بيسكارمونا ، 2004 ).

فرق آخر بين النبيذ العضوي والنبيذ الحيويفيما يتعلق ببعض تقاليد الفلاحين ، على سبيل المثال ، يجب أن تأخذ صناعة النبيذ في الاعتبار أوضاع الكواكب. يفضل أن يتم الحصاد يدويًا بينما يفضل استخدام المواد الطبيعية للتعبئة والتغليف ، ويفضل إذا أعيد تدويرها. الزجاج ، الفلين الطبيعي (ذو العلامات التجارية فقط على النار) ، الشمع مسموح به ... لا يُسمح بالمعالجة المؤينة أو الكلورية.

الالنبيذ الحيوييمكن الاعتماد على العلامة التجارية Demeter ، وهي جمعية عالمية تأسست عام 1927 كمؤسسة تعاونية لتسويق المنتجات الزراعية على أساس الممارسات الشاملة.

من وجهة نظر أيديولوجية ، فإنالزراعة الحيوية يحاول الحفاظ على التوازن الطبيعي بين العناصر ، بدءًا من التربة بكافة الكائنات الحية فيها للحصول - في حالة النبيذ - على كروم صحية وعنب عالي الجودة.

في الديناميكا الحيوية ، من الضروري الاهتمام بالموارد الطبيعية وتفضيل عمليات الحياة وفقًا لمبادئ توجيهية دقيقة نتيجة لتأثير القوى الأرضية والكونية معًا.

في الممارسة العملية ، يتم ترجمة هذه المفاهيم النظرية إلى استخدام ما هو "الاستعدادات الحيوية". هذا يعني أن فيالزراعة الحيوية لم يتم استخدامها ، من هذا القبيل بيولوجيوالمنتجات المصنعة كيميائيا والكائنات المعدلة وراثيا (GMOs).

المستحضرات الطبيعية التي تم الحصول عليها من عمليات التخمير ، ديكوتيون والمعادن ، مثل مسحوق الكوارتز ، تدار في جرعات المعالجة المثلية ؛ حتى الإدارات ، مثل الحصاد وصناعة النبيذ ، يجب أن تتم مع مراعاة التأثير القمري والشمس (لمراحل القمر والشمس). التقويم القمري يتبع أيضًاقبو للصب والتعبئة.

تعمل أرض الكرم وفق الأساليب التقليدية مثل استخدام المحراث القديم مع الحصان وليس مع الجرار ، وذلك كله بهدف تجديد وتنشيط التربة كما حدث مع الأجيال السابقة. الدافع وراء اختيار المحراث لاستبدال الجرار هو الرغبة في الحفاظ على حيوانات التربة (الحشرات والديدان والكائنات الحية الأخرى المفيدة في إبعاد الطفيليات) دون تغيير.

لكن نتيجة الممارساتديناميكي حيوي، هل سيكون حقًا أفضل من ذلك الذي تم الحصول عليه بالممارسات البيولوجية؟

النبيذ الحيوي مقابل النبيذ العضوي
السؤال تافه ، لكنني أراهن أنه ليس بالقليلهواةمن النبيذ الذي جاء إلى هذا السؤال:النبيذ الحيوي يكونالأفضلمن أنبيذ عضوي?
يمكن العثور على إجابة هذا السؤال المثير للجدل في تحليلنا الدقيق المكتوب على الصفحةالنبيذ الحيوي مقابل النبيذ العضوي.



فيديو: How to make banana wine Homebrew Wednesday #61 (أغسطس 2022).