عمليات البحث

كيف لطهي الخضار

كيف لطهي الخضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


طبخ الخضار بالطريقة الصحيحة يسمح لنا بالحفاظ بشكل أفضل على الفيتامينات والمعادن. لاحترام نمط حياة صحي ، ليس من المهم فقط اختيار ما تأكله ، ولكن أيضًا نوع الطهي. في هذا الصدد سوف نعرض لكم بعض المؤشرات على كيف لطهي الخضار لضمان جميع الخصائص الحسية.

كيف لطهي الخضار، نصائح مفيدة

  • تفقد معظم الخضروات عناصرها الغذائية أثناء الطهي ، لذا فكلما قل وقت طهيها ، زادت الفيتامينات والمعادن. في هذا الصدد ، نقترح تناول الخضار النيئة كلما أمكن ذلك.
  • اترك قشر الخضار عندما يكون ذلك ممكناً: توجد معظم مضادات الأكسدة في الجزء الخارجي. في هذا الصدد ، نوصي بشراء الخضار العضوية ، فقط اغسلها جيدًا قبل الطهي.
  • يفضل التبخير على الغليان ، لأنه يشتت العديد من العناصر الغذائية القيمة في ماء الطهي.
  • يمكنك أيضًا اختيار الغمر السريع للخضروات في الماء المغلي. في هذا الصدد ، نقترح تمرير الخضار الطازجة المبيضة تحت الماء البارد الجاري: لا يتم الحفاظ على الفيتامينات والمعادن فقط ، ولكن أيضًا لونها الطبيعي.
  • بعد الطهي خضروات نقترح عليك تتبيلها بمزيد من البهارات وقليل من الزيت والملح. المكونات المقترحة: خل التفاح ، الزعتر ، البقدونس المفروم ، الثوم ، البصل ، إكليل الجبل ، بذر الكتان والليمون. جرب هذه الصلصة على الخضار: الزبادي العادي ، عصير الليمون ، البقدونس ، الزيت ، الملح والفلفل.

تنبيه: هناك استثناء فيما يتعلق بالطهي. هذه هي الطماطم التي ينصح بطهيها لاحتوائها على الليكوبين ، وهو إنزيم ثمين مضاد للسرطان يتم تنشيطه عن طريق الطهي.

كيف لطهي الخضار، تبخير
الطبخ بالبخار ، كما ذكرنا سابقًا ، هو الطريقة الأكثر صحة لطهي الخضار وأكثر: أثناء الطهي ، تمتص الرطوبة ورائحة السائل المغلي ، دون إطلاق روائحها. في الواقع ، أثناء الطهي ، يتم إطلاق المواد الدهنية فقط مع ميزة إضافية تتمثل في تعزيز النكهة الطبيعية للخضروات.

فى الختام طبخ الخضار انها بسيطة جدا ، يمكن شويها ، مقلي ، مسلوق …… .. ولكن ما يهم كيف لطهي الخضار بطريقة صحية!



فيديو: طريقة آمنه لسلق الخضروات بدون ماء للإحتفاظ بقيمتها الغذائية دون فقدها فى ماء السلق 522 (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Anghus

    حق تماما! أحب فكرتك. أقترح طرحه للمناقشة العامة.

  2. Wilford

    يا لها من عبارة جميلة

  3. Carmontieh

    أخيرًا بنوعية جيدة !!!

  4. Ra'id

    لقد أحببنا الجميع!

  5. Tozragore

    أعتقد، أنك لست على حق. أنا متأكد. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  6. Joosef

    لنكن حذرين.



اكتب رسالة